Une tartinade 100% végétarienne pour l'apéro....

Rillette d'aile de raie (ou autre) à la tomate 4p

800g de poisson chair blanche

2 tomates

60g pousses d'épinards

2 cuillères à soupe moutarde en grains

60g câpres au vinaigre

 

Lavez, équeutez et coupez les pousses d'épinards . Taillez les tomates en petits morceaux.

Placez le poisson dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 20 min à feu doux. Egouttez, retirezla peau et le cartilage puis mélangez la chair tiède avec le reste des ingrédients.

Dégustez vos rillettes tièdes ou froides .

 

Astuces diet: pour des tartinades light , tartinez sur des feuilles d'endives, ou rondelles de concombre ou radis noir, ou lamelles d'aubergines grillées!!!Accompagnées d'une eau aromatisée menthe/concombre ou citron/gingembre pour la touche détox!!!:)

 

bon apéro!!!!