Un choucroute au menu, ça vous dit???
Choucroute de Gambas au cumin.(2p)
Ingrédients : 4 gambas géantes
600g choucroute crue
1 cuillère à soupe de graines de cumin, baies de genièvre, laurier
1 petite botte d’aneth
20 cl d’un bouillon de légumes maison.
- Faire cuire dans une cocotte la choucroute avec le bouillon et le cumin 30 min environ à feu doux .
- A mi-cuisson, ajoutez les gambas coupées en 2. Salez, poivrez.
- Dressez la choucroute de gambas dans un plat et parsemez d’aneth coupé aux ciseaux.Dégustez.
Vous pouvez compléter cette recette par quelques feuilles de mâches pour votre crudité.
Astuce Santé : faites vous plaisir sans culpabiliser avec cette recette de choucroute au poisson qui vous apportera des acides gras essentiels pour le bon fonctionnement de nos cellules (plutôt que la version originale qui nourrit notre cholestérol !!!!!)
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