Taboulé version 100% légumes!!!

Pour 4 personnes:

1 chou-fleur

1/2 concombre

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

1 tomate (facultatif)

Radis rose

bouquet d'herbes fraîches: menthe, ciboulette, persil

1 citron jaune+1 citron vert pressé 

Pour votre vinaigrette:

curcuma+huile d'olive+huile de colza+moutarde(facultatif)

1. Râpez le chou-fleur cru . (pour les intestins sensibles faire cuire 7 min à la vapeur )
2. Coupez tous les légumes en petits dés 
3. Ciselez le bouquet d'herbes fraîches 
4. Mélangez le tout avec les citrons pressés 
5. Ajoutez la vinaigrette.
6. Laissez au frais 1 h avant de vous régalez !