DEFI MINCEUR DE LA RENTREE: Et si vous testiez 1 semaine sans gluten???!!!! :)

Le gluten est une protéine qui consommée en excès peut engendrer une réaction immunitaire anormale.Elle peut provoquer une inflammation des cellules intestinales et croître leur perméabilité.

Cette atteinte peut se traduire par différents symptômes :

• Troubles de la digestion (douleurs abdominales, gaz, ballonements, diarrhée, constipation)
• Fatigue, irritabilité
• Etat dépressif, anxiété
• Crampes musculaires
• Douleurs articulaires, musculaires
• Anémie

LE GLUTEN SE TROUVE PRINCIPALEMENT DANS LES CEREALES, MAIS LESQUELLES ???

Avec gluten:AVOINE, BLE, EPEAUTRE, ORGE, SEIGLE

Sans gluten: RIZ, MAIS, QUINOA, MILLET, SARRAZIN, AMARANTE, CHATAIGNE

RECOMMANDATIONS DIETETIQUES :

Consommez avec modération les aliments qui contiennent du gluten : pâtes, semoule, boulghour, pain, pizza, tous type de produits à base de farine de blé (biscuits, viennoiseries…)

Pensez aux produits alternatifs : pain des fleurs,pâte de riz, polente, riz, quinoa,  pommes de terre , légumineuses (lentilles, haricots rouges ou blancs, pois chiches), patates douces.

Pour vos préparations préférez la farine de sarrazin, farine de riz , farine de chataîgne….

 

Une  alimentation modérée en gluten vous aidera ainsi  à vous sentir moins « gonflée, ballonnée » pour atteindre vos différents  objectifs minceur  et renforcer votre vitalité et votre immunité.

Alors on relève ce défi ???!!!!