Actualité du 3 avril 2023
La recette de saison !!!!
ASPERGES MIMOSA (4PERS)
20 asperges vertes
2 oeufs
16 cornichons
1 botte de cerfeuil
80g câpres
- Coupez le cerfeuil aux ciseaux. Emincez les cornichons. Faites cuire les oeufs 10 min maximum à l'eau bouillante et épluchez-les
- Faites cuire les asperges 10 min à la vapeur. Posez-les dans un plat, ajoutez les câpres, le cerfeuil et les cornichons. Emiettez les oeufs sur le dessus.
- Salez, poivrez; Servez tiède.
L'asperge très riche en fibres vous favorisera une bonne digestion, un bon drainage et une super élimination rénale !!!
Alors bon appétit , à faire découvrir à vos convives!!!!